抹茶乳酪蛋糕 ~ Green tea cheese cake

 

 

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材料（A）：
奶油乳酪 500克
绿茶粉 15克幼糖 150克

材料 (B ) :
酸奶油 ( sour cream ) 200克 （ 我用whipping cream )
玉米粉 20克

材料 ( C ) :
蛋 2粒
饼皮 ：
消化饼 100克 （ 我用oreo 饼）
糖 20克 （ 我没放 ）
溶化牛油 60克

** 使用模型 9”
** 我本人觉的9”模应该要170~ 200克的消化饼哦。所以我换去8”模。Oreo饼碎我大概放230克。


做法 ：
1．将材料(A)搅拌至光滑。

2．加入材料（B）, 拌匀。

3．加入材料(C)慢慢搅拌至面糊浓稠，再将面糊倒入已备有饼皮的烤盘中。

4．预热烤炉150度，以蒸烤方式烤90分钟。

5．把冷却的绿茶乳酪蛋糕放入冰箱冷藏20分钟即可享用。

 

 

饼皮做法 ：

1．将消化饼压碎成坟状，加入糖及已溶化的牛油混合拌匀。

 

2．倒入烤模并压紧，放入冰箱冷藏10分钟，备用。