月光饼 ~ “ No frills snowdrop mooncake "

 

哈哈。。这是去年的作品。。

 

 

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月光饼

材料：
300g糕粉

140g糖粉（过筛）

90g白油

冷水60ml

做法：

1。糕粉、糖粉和白油拌匀成面包糠，慢慢加入水拌匀成团。

 

2。将适量粉团搓圆厌入模里，再倒扣出来。

3。放在通风处，自然干后便可收好（至少2天）。

温馨提示：

如果发现粉团还是太干，再加入少许水再拌匀，然后取一小团试试在手掌中，看是否能够成团，就可以压入饼模.

 

 

No frills snowdrop mooncake

 

Ingredients : 

300g Koh fun

140g icing sugar

90g shortening

60ml iced water

 

Method :

1.  Mix koh fun , icing sugar and shortening , slowly add in water to form a dough .

 

2. Press firmly into thin mooncake mould . Dislodge imprinted mooncakes and arrange on baking tray .

 

3. Let it dry naturally before storage ( at least 2 days ) .